天气：晴。

周五晚上在 YouTube 上看「日食记」看到流口水，周末一定要做一个番茄牛尾锅！然而打开冰箱，没有最重要的原料——牛尾，也没有菇、玉米、洋葱，etc。早饭只吃了一点，El说，她对牛尾(yǐ)巴的渴望更强烈了。

在湾区的话住在大华 99 附近，怎么着幸福感也能加上十分。开车过去，超市里面肉眼可见 30%的人戴着口罩，第一反应是离他们远一些。最后按计划买了牛尾、生蚝菇(Oyster mushroom?)等等，还买了计划外的零食若干。


起锅煮牛尾，加一点姜和料酒去腥。房屋里渐渐弥漫着煮肉香。又加了一点花椒。我不是很喜欢花椒，太浓厚的香气会掩盖住牛肉的味道。


过了一个钟头后，另拿出一个锅子。番茄上面划十字刀，丢到水里煮一会儿，番茄皮自动掉了一大半。这招完全是跟「日食记」偷学的。这样待会吃起来的时候不会被恼人的番茄皮干扰到。


炒洋葱、蒜蓉、姜粒，把番茄弄碎加入，不一会就看到了令人胃口大开的红色番茄酱汁。一起倒进牛尾锅中，再加上肥牛片（Costco 买的肥牛片，是的，上周去逛看到有一个冰柜竟然有售卖 Shabu-Shabu 用肥牛肉）、蘑菇、玉米、土豆片、盐、白胡椒。

 

最后的成品图。肥牛和番茄在锅子里咕嘟咕嘟声中欢快地翻滚，太有食欲了。做了两个小时，半小时吃完，抚摸着肚子在沙发上看电视，周末就是要这样度过。